Et si vous partiez à la découverte du Puy-en-Velay

Tout le monde connaît les volcans d’Auvergne près de Clermont-Ferrand mais connaissez-vous la Haute-Loire au sud du département du Puy-de-Dôme ?

Suivez-moi pour découvrir ce beau département dans lequel je me rends régulièrement. Et découvrez-le de la plus belle des façons à la fin de l’article: en montgolfière !

Informations générales sur la Haute-Loire

Localisation

La Haute-Loire est l’un des quatre départements de l’ancienne région Auvergne avec l’Allier, le Puy-de-Dôme et le Cantal.

 

source:wikipedia

Elle fait désormais partir d’une région plus grande, la région Auvergne-Rhône-Alpes appelée aussi AURA constituée de 12 départements.

Découpage de la Haute-Loire

Mon point de départ était le Puy-en-Velay, la préfecture de la Haute-Loire. Pour vous présenter mes visites, je m’aiderai de cette carte et du découpage administratif du département.
source: site département Haute-Loire

La Haute-Loire est découpée en 3 arrondissements, celui de Brioude à l’ouest, celui du Puy-en-Velay au centre et celui d’Yssingeaux à l’est. Brioude et Yssingeaux étant les sous-préfectures de la Haute-Loire

Où vous rendre?

Sur cette carte, vous pouvez retrouver les différents lieux dans lesquels je me suis rendue en août pour les vacances estivales mais aussi en hiver. En effet, la Haute-Loire vous accueille en toute saison !

Il me reste de nombreux lieux que je n’ai pas eu le temps de découvrir ! Mais cette présentation vous donnera déjà un aperçu de ce que vous pouvez faire.

Au programme châteaux, spectacles immersifs, bâtiments religieux mais aussi sorties nature. De quoi s’imprégner de ce beau département !

Spécialités de la Haute-Loire

Mais avant de partir sur les routes, découvrons quelques spécialités incontournables et que vous rencontrerez sans nul doute !

La lentille verte du Puy

Le lentille verte du Puy est depuis 1996 une AOP (Appellation d’Origine protégée)

Cultivée dans le bassin du Puy-en-Velay, elle est réputée pour sa peau très fine et une amande moins farineuse que les lentilles blondes. Ces deux spécificités proviennent de sa maturité accélérée et permettent une cuisson rapide

Elle a également le label AOC, (Appellation d’Origine Contrôlée)qui  garantit  que toutes les étapes de production et de fabrication de ces lentilles vertes sont réalisées dans une même zone géographique en utilisant un savoir-faire reconnu. 

Il existe de nombreuses recettes pour apprécier la qualité de cette légumineuse.

Fin gras du Mézenc

Depuis 1996 est commercialisée une viande bovine de qualité appelée « Fin Gras du Mézenc » AOC . Il s’agit d’une production saisonnière entre le 1er mars au 1er juin, date qui marque la fin de l’hiver lorsque les bovins sortent de l’étable. Ces bovins choisis dès leur naissance sont engraissés au meilleur foin des hauts plateaux du Mézenc.

Source: Me Jean Salaisons

Les boissons altiligériennes réputées

Côté boisson, la plus célèbre est la Verveine du Velay.

L’entreprise la plus connue dans la région et reconnaissable avec sa couleur verte est Pagès

Mais il faut savoir qu’il existe d’autres distilleries artisanales en Haute-Loire. Ces verveines sont reconnaissables par l’absence de la couleur verte obtenue par l’ajout de colorants. 

Moins connu le Maurin Quina apéritif à la cerise et à l’amande douce.

L’étiquette a été peinte par Leonetto Cappiello en 1906. Elle présente une figure diabolique bouchant sournoisement la bouteille d’apéritif.

Mais vous pouvez aussi goûter la crème de myrtilles, la liqueur de châtaignes ou de gentiane ou encore choisir une Vellavia, bière blonde du Velay.

A la découverte du Puy-en-Velay

Commençons les visites avec la ville incontournable en Haute-Loire : le Puy-en-Velay. C’est une ville dont vous avez certainement entendu parler car c’est un point de départ historique du célèbre pèlerinage en direction de Saint-Jacques-de-Compostelle. 

Une ville religieuse

Départ pour Saint-Jacques de Compostelle

De nombreux chemins mènent à Saint-Jacques-de-Compostelle. 

chemins de Saint-Jacques

La voie du Puy-en-Velay est un itinéraire millénaire qui mène tout d’abord à Saint-Jean-Pied-de-Port en 750km et que beaucoup aimeraient emprunter une fois dans leur vie ! La première étape que font nombre de pèlerins est celle menant jusqu’à Conques.

Vous croiserez sans nulle doute dans la ville ponote des pèlerins prêts à entreprendre cette marche mythique. Reconnaissables avec leur sac à dos souvent bien chargé, leurs chaussures de randonnée et leur coquille accrochée.

Une statue sur la place du Plot rappelle la présence de ces pèlerins s’engageant sur la Via Podiensis.

Et si vous regardez bien, vous verrez régulièrement sur le sol des coquilles Saint-Jacques dorées indiquant l’itinéraire à suivre.

Avant de se lancer sur le chemin, plusieurs choses indispensables !

  • Se renseigner sur l’itinéraire, les lieux d’hébergement. Les guides « Miam-miam dodo » sont parfaits pour cela. https://www.levieuxcrayon.com/accueil/20-miam-miam-dodo-voie-puy-section-1-puy-a-cahors-ed2023.html
  • Acheter sa credencial (carnet de pèlerin) ou créanciale (carnet remis pas l’Eglise) qui sera à faire tamponner à la fin de chaque étape
  • Pour ceux qui le souhaitent, monter à la cathédrale de Notre-Dame pour la bénédiction des pèlerins qui se déroule tous les jours à 7h.

La cathédrale Notre-Dame du Puy

Pour accéder à la cathédrale se trouvant dans la ville-haute, il vous faudra laisser votre voiture beaucoup plus bas (je vous conseille de vous garer sur le parking du Breuil).

Après avoir admiré les demeures historiques des petites rues, marché dans les rues pavées, vous arriverez devant la cathédrale. 

Elle trône fièrement en haut d’une rue pentue et d’une volée d’escaliers. Courage, vous y êtes presque !

134 marches plus tard, vous êtes arrivés !

La cathédrale du Puy-en-Velay est un monument majeur de l’art roman et de l’Occident chrétien érigé au XIIème à l’emplacement d’une église plus modeste que l’on a agrandie pour accueillir les pèlerins toujours plus nombreux. Elle fait l’objet d’un classement au titre des monuments historiques par la liste de 1862 (cloître, université, cathédrale). Elle a été inscrite en 1998 sur la liste du patrimoine mondial par l’UNESCO au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France.

La cathédrale Notre-Dame du Puy se dresse au pied du rocher Corneille sur lequel se trouve la statue Notre-Dame de France. Je vous conseille vivement d’ailleurs d’y monter pour prendre de la hauteur et avoir une vision d’ensemble des bâtiments constituant l’ensemble religieux. Vous verrez les différentes influences architecturales dont celle byzantine qui en font une cathédrale insolite, observez d’ailleurs la polychromie des pierres volcaniques qui la constituent.

Grimpons encore quelques marches . En raison du manque de place, on arrive de façon surprenante directement dans le chœur.

Levez les yeux vers les voûtes, admirez l’orgue monumental, dans le chœur observez la Vierge noire dont la couleur du manteau change suivant les temps liturgiques.

Rendez vous à gauche du cœur à la « pierre  des fièvres » seule relique qui traversa tous les siècles, et à laquelle des pouvoirs guérisseurs sont attribués.

Le saviez-vous?

La Vierge possède 32 manteaux tous offerts par des fidèles. Elle change de manteau plusieurs fois dans l’année en fonction du temps liturgique. 

Le cloître

plan du cloitre

Sortez de la cathédrale, admirez le clocher haut de 56 mètres, passez le porche du For et rendez-vous au cloître juste derrière.

Jouxtant la cathédrale, le cloître est bâti vers le XIème siècle en tuf extrait du rocher Corneille tout proche. Il fait partie des Monuments nationaux au même titre que le château de Castelnau-Bretenoux dans le Lot ou le château de Villeneuve Lambron dans le Puy-de-Dôme.

Qu’il est agréable de déambuler dans la galerie comme le faisaient les chanoines séculiers du Moyen-Age ! Il règne une douce ambiance dans les lieux qui est renforcée par les cordages en lin réalisés sur place par l’artiste Delphine Ciavaldini. Lorsque le soleil brille, les ombres habillent délicatement le sol de pierre.

Le cloître est parfaitement en accord avec la cathédrale, ce sont les mêmes couleurs
Les arcades sont surmontées par une mosaïque polychrome de losanges blancs, rouges (en terre cuite) et noirs qui rappellent celle de la basilique Saint Austremoine à Issoire.
A noter que certains chapiteaux sont d’origine et datent du XIIème siècle. D’autres ont depuis été restaurés.

A noter la présence d’une magnifique grille romane en fer forgé martelé du XIIème ou XIIIème siècle qui permettait autrefois de passer de la cathédrale au cloître par le bras nord du transept. Elle a été installée dans le cloître par l’architecte Mallay au milieu du XIXème siècle.

grille fer forge

La salle capitulaire est également visible. Il s’agit d’un lieu de vie où l’on parlait de toutes les affaires de la communauté comme les questions touchant l’organisation matérielle.
Celle qui accueillait les chanoines de la cathédrale, est ornée d’une fresque de la Crucifixion du XIII° siècle, d’inspiration byzantine.

Venir au cloître, c’est aussi pouvoir découvrir « le Trésor  » dans l’ancienne salle des États du Velay. Vous pourrez y admirer une belle collection de tableaux, sculptures, objets d’orfèvrerie mais aussi de magnifiques broderies liturgiques.

Le saviez-vous?

Cet été, il est possible d’aller sous le cloître et de décrire les vestiges du cryptoportique antique ainsi que le soubassement de la tour qui se dressait là au Moyen-Age.

Statue Notre-Dame de France

On continue la visite du Puy-en-Velay avec Notre-Dame de France, la célèbre statue rouge de la Vierge qui surplombe la ville depuis le Rocher Corneille.

horaires tarifs notre-dame de France

Il vous faudra gravir quelques escaliers pour arriver à ses pieds puis encore quelques uns à l’intérieur de la structure mais cela en vaut la peine !!! De nombreuses ouvertures ont été créées pour découvrir la ville sous un tout autre angle. Un dernier petit effort en grimpant une échelle et vous vous trouverez sous le globe de la couronne !

Quelques chiffres concernant la statue

757m: altitude du Rocher Corneille
1860 : inauguration de la Vierge devant 120000 pèlerins
213: nombre de canons pris aux russes, lors de la guerre de Crimée et offerts par
Napoléon III à la ville du Puy en Velay puis fondus pour obtenir la statue
33 marches en pierre, 58 marches en fonte puis 16 barreaux d’échelle pour arriver au globe dans la couronne
7 mètres: longueur de la chevelure de la Vierge
1,1 t: poids de la tête de l’enfant Jésus
1,92 m: longueur du pied gauche de la Vierge
12 étoiles sur la couronne

L'ère du numérique: mapping et spectacles

Depuis quelques années, la ville du Puy-en-Velay est passé dans l’ère du numérique ce qui attire et donne une nouvelle image à la ville. Mes parents vivent en Haute-Loire depuis près de 20 ans et j’ai remarqué depuis quelques années la différence au niveau de la fréquentation le soir. La ville est beaucoup plus animée qu’il y a une dizaine d’années.

Ces projections sont accessibles gratuitement jusqu’au 13 septembre.

Puy de Lumières

Chaque soir, dès la tombée de la nuit, les lieux emblématiques de la ville s’animent au gré des mappings.
« Puy de Lumières », ce sont 7 mappings vous permettront de découvrir la ville d’une façon différente.

Sur le rocher d’Aiguilhe, on découvre la formation du dyke avec le volcanisme, la construction de la Chapelle Saint-Michel puis sa vie au gré des quatre saisons.

La cathédrale quant à elle se pare de couleurs et de formes géométriques, l’architecture de la façade est magnifiquement soulignée !

chapelle saint alexis

Juste à côté dans la cour de l’hôtel du département, sur la chapelle Saint Alexis s’anime au gré des festivals de musique en Haute-Loire. La musique sous toutes ses formes vous y est présentée.

Redescendez et arrêtez-vous sur la place du Plot. Tous les samedis matins, le marché y prend place et c’est sans surprise que les produits du terroir altiligérien y sont mis à l’honneur.

Le musée Crozatier se réveille pendant la nuit à la lueur de la lampe torche de Charles Crozatier. Dinosaures, momies, personnages des tableaux prennent vie grâce aux engrenages.

Derrière la place du Plot, l‘Hôtel de ville. Du bleu, du blanc et du rouge, les symboles français s’invitent sur sa façade. C’est aussi un rappel à de grands moments de l’histoire: la prise de la Bastille, la Première guerre mondiale, le droit de vote accordé aux femmes…

Le théâtre voit Arlequin mais aussi des danseurs lui rendre visite. Il devient aussi praxinoscope pour donner vie à des chevaux.

A retenir

Les Puys de Lumières se poursuivent également sur la commune voisine: Brive-Charensac

Hôtel des lumières

Jouxtant la cathédrale, l’ancien Hôtel-Dieu qui accueille désormais les visiteurs pour un spectacle qui vaut le détour !

horaires tarifs

De quoi s’agit-il?

L’Hôtel des Lumières propose trois scénographies immersives d’une quinzaine minutes chacune.

« Liberté, je dessine ton nom »

Une magnifique scénographie nous rappelant que la liberté est le fruit d’un combat de tout temps avec pour preuves Lafayette traversant l’océan Atlantique sur l’Hermione pour aider les Américains à conquérir leur indépendance, la Déclaration des Droits de l’Homme issue de la Révolution française, le célèbre « Paris outragé ! Paris brisé !… mais Paris libéré ! » ou encore la désobéissance de Rosa Parks.

« Léonard de Vinci, Immersive Expérience »
« Compostela »

Dans l’ancienne salle des malades transformée en chapelle est projeté une dernière scénographie. Une immersion magique où tout se passe sur le plafond voûté de la Chapelle au rythme d’une musique apaisante. Divers motifs dont un ciel étoilé, des vitraux colorés mais également une serre se dessinant sur les voûtes en ogives

Et pour profiter encore plus de l’immersion des chaises longues en bois attendent les visiteurs.

A savoir que l’ancien Hôtel-Dieu accueille également depuis 2011 l’Espace Art & Patrimoine (ou Centre d’interprétation de l’architecture et du patrimoine) du Pays d’art et d’histoire. 7 thèmes y sont présentés pour partir à la rencontre de la Haute-Loire et de ses spécificités.

  •  Le Puy, ville sanctuaire
  • Le Velay par monts et par vaux
  • Edifices de pierres, pierres d’édifices
  • Eaux sauvages, eaux domptées
  • Terre paysanne, terre nourricière
  • Dentelle et savoir-faire
  • A la croisée des chemins

Le billet pour l’Hôtel des Lumières donne la possibilité d’accéder librement à cet espace ainsi qu’à l’ancienne Pharmacie.

Terre de Géants

A quelques mètres de là, « La Chapelle Numérique  » avec le spectacle intitulé « Terre de Géants « .
ll est adapté aux petits à partir de 5 ans (plus jeune l’enfant pourrait avoir peur ou être mal à l’aise )ainsi qu’aux grands et emmène les visiteurs à découvrir les secrets et légendes de la Haute-Loire.

Equipés de nos « objets magiques », nous voici prêts à partir pour une belle aventure ! 

Deux personnages, Alice et Alec, sont les narrateurs de ce voyage. Ils sont très expressifs et permettent aux enfants d’adhérer immédiatement au spectacle.

A bord d’un aéronef, la Haute-Loire apparaît vue du ciel et qu’il est beau ce département avec ses curiosités naturelles, ses beaux villages, ses lieux mythiques!

La cascade de la Beaume, le lac du Bouchet, le château d’Arlempdes, tant de lieux à découvrir en Haute-Loire!  

À l’issue du voyage, arrivés dans la bibliothèque des légendes, il est tant de descendre de l’aéronef!

Des activités ludiques sont proposées (des questions sur la gastronomie, un ascenseur à poissons, un memory sur les formations volcaniques…). Et vous pourrez même garder un souvenir de l’expérience en utilisant le photomaton.

L'art au Puy-en-Velay

La ville du Puy-en-Velay est une ville d’art. Bien entendu, l’art religieux y est très présent, il n’est pas rare de découvrir dans les rues de la vieille ville des statues de la vierge. 

Mais si vous venez au Puy-en-Velay vous aurez bien d’autres oeuvres à découvrir. 

Street art

Parfois discret ou d’autres fois monumental, le street art est très présent dans les rues du Puy-en-Velay. On trouve de grandes fresques sur les façades des boulevards mais aussi des rues piétonnes. 

Plusieurs d’entre elles sont consacrées bien entendu au pèlerinage de Compostelle dont je vous ai parlé plus tôt.

Pendant l’été, six artistes sont venus dans la cour de l’Hôtel du Département pour réaliser des oeuvres. Le public pouvait venir les voir en plein travail. 

Musée Crozatier

Après une petite balade dans le jardin Henri Vinay, le musée Crozatier vous attend avec ses belles collections. 

horaires tarifs musée crozatier

Le musée Crozatier, c’est quatre galeries en une !

  • la galerie historique (Préhistoire en Haute-Loire, monde méditerranéen antique, le monde gallo-romain, le lapidaire médiéval, objets d’art du Moyen-Age et de la Renaissance )
  • la galerie du Velay (art religieux, dentelles, artisanats locaux)
  • la galerie des Beaux-Arts (peintures et sculptures de la Renaissance au début du XXème siècle )
  • la galerie des sciences (paléontologie, géologie et volcanisme, minéralogie, zoologie, sciences et techniques )
Incontournable

 

 

Durant l’été 2023, jusqu’au 17 septembre, une exposition sur la thématique des autoportraits est proposée au musée Crozatier.

affiche exposition autoportraits musée Crozatier
tarifs exposition temporaire autoportraits

Artisanat

La vieille ville appelée aussi Ville-Haute est le paradis des artisans.

Rue des arts

N’hésitez pas à vous arrêter dans les boutiques éphémères de la « Rue des arts » que se partagent plusieurs créateurs.

Vous trouverez entre autres l’artiste Ana Maïa, la céramiste Atelier trois feux, la linograveuse de l’atelier Lousparel, mais aussi Atelier Nordique et bien d’autres. 

Dans cette rue se trouvent également des créateurs de longue date. C’est le cas de André Aznar, créateur joailler d’art, maître artisan qui depuis plusieurs dizaines d’années crée des « croix de Saint-Esprit ». Ce bijou a une grande signification puiqu’il est offert à sa promise ou à son épouse en témoignage d’amour. La croix se compose de la colombe qui descend du ciel, la croix du Christ et la Trinité.

Dans la boutique de monsieur Aznar, vous trouverez toute une gamme de croix Saint-Esprit de différents modèles et couleurs.

André Aznar orfèvre et créateur de Croix de Saint Esprit

Centre d'enseignement de la dentelle

Un peu plus haut se trouve le Centre d’Enseignement de la Dentelle au Fuseau. Une tradition séculaire dont reparlerons plus tard dans l’article lors de la visite du musées manufacture de dentelles à Retournac et de la participation à un atelier. 

Les festivals

Les Basaltiques

Chaque année, en août, a lieu au Puy-en-Velay le festival « Les Basaltiques « . Pendant 4 jours, des stages de musique (accordéon, violon, vielle à roue), danse (bourrée à 3 temps), chant ainsi que des soirées sont organisés pour plonger au cœur des musiques traditionnelles !

Fêtes Renaissance du Roi de l'oiseau

En septembre, les incontournables « Fêtes du roi de l’oiseau «  vous feront voyager pendant 4 jours au temps de la Renaissance ! En 2023, elles auront lieu du 13 au 17 septembre. 

Au programme, scènes de vie quotidienne, campements marchands ou militaires, spectacles, bals, saltimbanques, musiciens, concours de tir à l’arc, défilés historiques, partout en ville… (Sur ces photos, vous pouvez découvrir mon plus jeune frère et sa compagne.)

Le saviez-vous?

Pour vivre pleinement les Fêtes du Roi de l’Oiseau, il est possible de louer un costume

Pour les gourmands et les gourmets

Et c’est parti pour une balade haute en couleurs dans les jolies rues du Puy-en-Velay! (Oubliez les talons hauts car les pavés pourraient en avoir raison )
Petits restaurants, échoppes d’artisans, magasin de souvenirs, il y a de l’animation dans ces rues!

Le marché

Le samedi, c’est le jour du marché. Les places et les rues s’animent et les produits locaux foisonnent. C’est l’occasion de s’installer sur la place du Plot en terrasse pour prendre un café ou un chocolat. 


Vous ne pourrez passer à côté du fromage aux artisous qui interpelle par son aspect non traditionnel. Et pour cause, ce fromage au lait de vache cru va vieillir dans une cave d’affinage recouvert d’artisons, des acariens, qui en se développant sur la croûte vont participer à l’affinage du fromage. Plus le fromage vieillira, plus la croûte aura un aspect vieux. 

Sur le marché, vous trouverez également des maraîchers, des producteurs de miel, de champignons, des boulangers… de quoi ravir vos yeux et vos papilles !

Restaurants

La ville regorge de restaurants. Il y en a pour tous les goûts et pour tous les budgets. 

Que vous aimiez les pizzas ou la truffade, vous aurez l’embarras du choix. 

Mais si vous souhaitez découvrir de nouvelles saveurs, des associations surprenantes, je vous conseille le restaurant « Comme à la maison » situé au pied de la cathédrale.

Le midi, il propose deux menus un à 15€ l’autre à 26€ qui sont chaque jour différents et consultables sur la page Facebook.

Le soir, le concept change. Vous avez certes un menu terroir dont les plats sont préparés comme le midi avec des produits venant de producteurs régionaux mais surtout 3 menus « Carte Blanche ». De quoi s’agit-il ? Et bien c’est très simple, vous commandez sans savoir ce que vous allez manger ! Par contre vous pouvez indiquer vos allergies alimentaires et les aliments que vous n’aimez pas pour ne pas être désagréablement surpris.
Autant dire que les différents plats sont attendus avec impatience et que la présentation des plats écoutée attentivement.
La dégustation peut alors commencer, c’est une explosion de saveurs en bouche!
Voici ce que ce soir-là, j’ai mangé. Des plats que je n’aurais de moi-même forcément commandé, qui m’ont surprise et séduite.

  • Gaspacho tomate fraises pêches avec un espuma d’artichaut
  • Pintade farcie au foie gras et morilles, jus de foie gras et morilles, déclinaison de légumes et purée de patates douces
  • Éclair avec un praliné noix de pécan, ganache montée, caramel, noisettes caramélisées glace noisette

A savoir qu’en ce qui concerne les desserts, vous n’aurez pas le même que la personne vous accompagnant. Mon amie a,  quant à elle, découvert le dessert signature d’Elian Bes: une île flottante crème anglaise aux morilles, blanc manger farci praliné cèpes morilles et fruits rouges siphon morilles caramel morilles.

Spiritueux

Le Velay est connu pour sa verveine dont nous avons précedemment parlé mais à quelques kilomètres du Puy-en-Velay sur la commune d’Espaly-Saint-Marcel se trouve une distillerie de whisky : la distillerie des Bughes Home Distillers.
La marque Home Distillers est née de la passion de deux frères qui fabriquaient chez eux du whisky auvergnat.

Je ne le savais pas mais pour fabriquer du whisky, il faut distiller de la bière.

Le malt est mélangé à de l’eau pour extraire l’amidon, dans des cuves appelées « mash tun », des cuves en acier ou en fonte. Pour que le moût fermente, on ajoute de la levure afin que le moût se transforme en bière de malt avec de l’alcool et du gaz carbonique.

Macération du mal avec récupération du jus obteny
alambic distillation whisky

La distillation se fait dans un alambic de 1965 qui servait précédemment à distiller du cognac.

De l’eau de la rivière sert à refroidir les alambics.

Ici on a plusieurs alambics car plusieurs produits sont distillés, le whisky bien sûr mais aussi du gin et de la verveine que fait pousser la mère du propriétaire. 

L’alcool récupéré est alors vidé dans des anciens fûts de bordeaux qui ont été recyclés donc comme neufs. En effet des fûts qui ont déjà servi peuvent donner un goût particulier qui ne serait pas le même d’un fût à l’autre.
 A la distillerie des Bughes, on fabrique du whisky qui peut monter jusqu’à 46 degrés.
C’est le vieillissement qui donne la couleur, la longueur en bouche.

Chaque année ce sont entre 10 000 et 12 000 litres de whisky qui sont fabriqués et qui ensuite devront vieillir minimum 3 ans.

vieillissement du whisky dans des fûts

En attendant le vieillissement du whisky et sa commercialisation, la distillerie fabrique de la verveine, du gin, du rhum.

Pour connaître la gamme de produits commercialisés par la distillerie, n’hésitez pas à consulter la page.

produits vendus verveine rhum gin whisky

Découvrir le Puy-en-Velay autrement

Découvrir la Haute-Loire en Montgolfière : Avec qui voler ?

Les alentours du Puy-en-Velay sont superbes et la plus belle façon de vous faire découvrir la ville et ses environs est de décoller et de monter en montgolfière !

La société « Montgolfière et découvertes » et François, son pilote (ou aéronaute) vous offrent la possibilité de vivre cette exceptionnelle expérience ! Une bulle hors du temps qui fera briller vos yeux !

Déroulement du vol

L’expérience commence avec le déchargement de la montgolfière, son installation sur le sol puis son gonflage! Il est encore tôt et il y a de travail avant de pouvoir s’installer ! 

C’est tout d’abord de l‘air froid qui est insufflé pour commencer à gonfler la voile puis lorsqu’elle a déjà pris du volume, c’est au tour de l’air chaud. Objectif: que l’air chaud la fasse progressivement se redresser et fasse basculer la nacelle. 

 

Voir ces immenses flammes est un spectacle très impressionnant et auquel je ne regrette pas du tout d’avoir assisté! 

Certaines sociétés plus importantes, qui enchaînent les vols dans la journée dans d’autres régions, ne proposent pas ce moment et pourtant que c’est impressionnant de voir la montgolfière passer d’un simple morceau de tissu posé sur le sol à cet énorme ballon de 23m de haut, 15 de large et rempli de 5000m3 d’air chaud.

 

Les passagers ont embarqué

Lorsque la nacelle est redressée, on se dit qu’il n’y en a plus pour très longtemps. L’excitation augmente ! 

C’est l’heure d’embarquer ! 

C’est un décollage tout en douceur, peu à peu le sol s’éloigne et c’est une toute autre vue qui s’offre à nous. Le temps de s’habituer presque au ras-du-sol et la montgolfière monte tranquillement. Les passagers ont le sourire aux lèvres, c’est une belle expérience que nous vivons ensemble.

À une altitude variable en fonction des courants d’air, vous découvrirez des lieux emblématiques du Velay. A savoir que le trajet en montgolfière dépendra de la météo et que vous découvrirez le jour-même les lieux que vous survolerez.

En ce qui me concerne, le jour de mon vol, nous avons survolé de très haut la forteresse de Polignac et la ville du Puy-en-Velay mais aussi la campagne environnante, le passé volcanique et avons observé les massifs montagneux tout proches. D’autres jours, la forteresse Saint-Vidal ainsi que le château de Lavoûte-Polignac s’offriront à vous. 

Le jour de mon vol, il y avait un peu de brume qui s’est heureusement progressivement dissipée. Difficile de ne pas se laisser gagner par l’émotion lorsque les rayons du soleil finissent par percer! 

Et que c’était beau de découvrir le patchwork des parcelles agricoles mais aussi en se rapprochant de découvrir de jolis détails. 

Peu à peu, nous quittons la campagne et nous rapprochons de la ville ponote. On remarque de loin ses monuments emblématiques que sont la cathédrale, la statue Notre-Dame-de-France et Saint-Michel d’Aiguilhe. 

Lors du vol, nous avons eu l’occasion de voler très bas en périphérie. C’était amusant de passer si près des habitations et de pouvoir saluer les personnes en contrebas. 

La Ville-Haute se rapproche, les vents ne nous permettront pas de nous approcher autant mais nous avons malgré tout une belle vue. 

Une fois le vol d’environ une heure terminé, il est temps d’atterrir place au dégonflage et au rangement de la voile et de la nacelle ! Les passagers sont invités à aider pour faciliter le rangement.

Et tout le monde a bien mérité un diplôme et un petit verre pour terminer ce magnifique vol. 

Foire aux questions

Quid du vertige et des sensations à bord de la nacelle ?

Ce sont bien deux questions que beaucoup se posent avant de monter dans une montgolfière et moi la première ! Il faut savoir que le déplacement d’une montgolfière est doux et sans à-coups, elle flotte au gré du vent et des petits coups de brûleur qui interrompent de temps à autres le calme ambiant.
Si vous êtes sujet(te) au vertige, le conseil du pilote est de vous placer au centre de la nacelle contre la séparation et de regarder dans un premier temps en face et pas en direction du sol. La stabilité de la nacelle rassure et permet de profiter du panorama. 

Profitez-en également pour poser des questions à François, il se fera un plaisir de tout vous expliquer! 

Qu’en est-il du froid ?

Contrairement ce que l’on pourrait penser, il ne fait pas beaucoup plus froid que sur le sol. C’est même parfois le contraire. Niveau vêtements, comme le départ est toujours matinal, mieux vaut prendre une petite veste et des chaussures hautes.

Combien coûte un vol en montgolfière?

Pour voler au-dessus du Velay, comptez 225€ par personne. Vous pouvez réserver en ligne ou offrir une carte cadeau.

Il est vrai que c’est un budget mais c’est le prix à payer pour vivre cette expérience que vous ne vivrez certainement qu’une fois dans votre vie.

Et pour les plus sceptiques, sachez qu’une montgolfière comme celle dans laquelle je suis montée coûte 100 000 euros à l’achat, qu’à chaque vol des bouteilles de gaz de 40kg sont embarquées, que rien que pour le gonflage, ce ne sont pas moins de 20kg qui sont utilisés et que régulièrement lors du vol, de l’air chaud est insufflé dans la montgolfière et qu’il y a toute une équipe avec le pilote chargé de suivre la montgolfière pendant son vol et de venir la récupérer le moment venu.

Un beau cadeau à faire

Entre 2 et 6 personnes peuvent s’installer dans la nacelle.
Le jour de mon vol, nous étions 6 à bord. Parmi ces personnes, il y avait Elisabeth qui, chaque année, depuis 30 ans, voyait les montgolfières passer au-dessus de sa maison le 11 novembre lors du rassemblement annuel. Elle rêvait d’y monter un jour et ses enfants lui ont offert à l’occasion de ses 70 ans. Quel bonheur pour elle de découvrir ainsi la région qu’elle connaissait si bien ! Elle était tellement heureuse de partager les lieux qu’elle identifiait !

Un cadeau d’anniversaire, c’était également la raison de la présence des 4 autres passagers présents à bord qui eux aussi ont vécu pleinement le vol. Que l’on soit de la région comme cette jeune femme qui a appelé son grand-père pour le prévenir qu’elle allait passer au-dessus de sa maison ou en vacances comme ce couple de Stéphanois amoureux de la Haute-Loire, les yeux pétillaient et admiraient ce beau spectacle !

Le saviez-vous?

Un vol en montgolfière n’est pas linéaire, tantôt la nacelle frôle les arbres, tantôt elle se trouve à près de 2000m au-dessus du sol !

Voilà, j’en ai terminé avec la visite du Puy-en-Velay. La découverte n’est bien entendu pas exhaustive mais la  Haute-Loire ne se résume pas heureusement à cette seule ville et il est désormais temps que j’aille voir ailleurs. 

Dans le prochain article, nous partirons donc découvrir des sites aux alentours du Puy.

En attendant, n’hésitez pas à laisser un petit commentaire. 

Merci beaucoup de prendre le temps de me laisser un commentaire concernant cet article ❤️

24 réponses

  1. J’avais déjà entendu parler du Puy-en-Velay mais je ne savais pas qu’il y avait autant de choses à voir, c’est magnifiques ! Et découvrir la ville en montgolfière a dû être incroyable !

  2. Un grand merci à vous Florence pour cet article captivant, quoi de mieux que de découvrir un lieu ou une région par les textes et le regard d’une passionnée comme vous. Pour l’occasion une partie de ce reportage sur Le Puy-en-Velay va mettre très bénéfique pour notre projet futur. Encore merci et félicitations pour ce travail incroyable.

      1. Quel reportage magnifique Florence !!! Voilà qui donne envie d’aller faire un grand tour au Puy en Velay …
        Merci pour ce partage et félicitations pour tout le travail documentaire réalisé 👏💪💪🤩🤩🤩😍😍😍
        😉😘
        signé : ka_m_laphoto

  3. Je ne connaissais pas le Puy-en-Velay. Merci pour cet article agréablement illustré par les jolies photos. On y découvre tout ce qui fait la richesse et la beauté de cette ville : son patrimoine, sa gastronomie, son artisanat, etc… Le final en mongolfière est grandiose et çà donne envie de partir à la découverte de ce bel endroit.

    1. Je suis contente de t’avoir donné envie de découvrir cette ville qui a tant à offrir ! Les prochains articles permettront de partir à la rencontre de superbes sites en Haute-Loire. À bientôt pour la suite !

  4. Merci beaucoup Florence pour ce magnifique article sur notre ville ! Quels travail! Vraiment sa été un grand plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous revoir au puy ou ailleurs ! Merci

    1. Merci beaucoup d’avoir apprécié cet article, il y a tellement de choses à découvrir au Puy-en-Velay, hâte de revenir !
      Quant à ma venue dans votre restaurant, plaisir partagé bien entendu. Je me suis régalée lors de ma venue chez vous. J’espère avoir l’occasion de revenir dans votre restaurant !
      D’autres articles vont bientôt venir, n’hésitez pas à les consulter. Bon dimanche

  5. Que dire devant tant de détails parfaitement mis en images ?

    C’est vraiment top !
    Je redécouvre même le Puy grâce à toi, ça me donne envie d’y retourner.

    Merci pour ce gros boulot que tu nous offres.

    Continue, on aime !

    1. Merci beaucoup Paul. J’aime partager mes découvertes, je me régale pendant mais aussi après lors de l’écriture de ces articles.
      Et quant à la ville du Puy, j’y vais régulièrement et je prends toujours autant de plaisir, c’est une ville magnifique et la région l’est tout autant !

  6. Magnifique voyage en images et couleurs ton site est magniquement réalisé …de bien belles découvertes tout au long de cette visite du « Puy en Velay »
    j’ai noté le superbe vol en mongolfiere « mon rêve »….
    Merci Florence pour cette belle magnifique réalisation….en 📃✒️ et en 🏕🌇 🙋‍♀️😘

    1. Merci infiniment Michèle d’être venue à la découverte de ce nouveau blog. Cela me touche beaucoup 🙏 J’espère que tu prendras autant de plaisir à la lecture des prochains articles 😊

  7. Quel travail de précision, très bien documenté, on se laisse porter au gré des visites. Nous enrichissons la connaissance de lieux familiers. Cela nous donne envie d’approfondir la découverte de notre belle région.

    1. Merci beaucoup pour ce gentil commentaire, cela m’a fait tellement plaisir de partir à la rencontre de ces lieux que je ne connaissais pas forcément. Qu’elle est belle notre Auvergne 🤩

  8. Une source d’inspiration pour des visites agréables (détente, culturelles et gastronomiques…)
    Un travail rigoureux et très précis agrémenté de photos et d’astuces.
    Bravo pour ce descriptif qui se lit avec plaisir digne d’un office de tourisme.
    Je te félicite pour ce blog très complet Florence 👏👏😘

  9. Waouh, le vol en montgolfière, ça a l’air magnifique !!! et dans la ville du Puy, il y a plein de choses à faire c’est top !

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